Kebab i pitabröd eller kebabtallrik - Pizzerialunden

Kebab i pitabröd eller kebabtallrik - Pizzerialunden

Kebab 

Med sitt ursprung från Mellanöstern kom traditionen att servera kött tillsammans med bröd detta är vad vi kallar en Kebab. Kebaben är en mycket  populär och smakrik maträtt och finns i många olika varianter.

  • Kebab tallrik – kött som oftast serverad med sallad, lök, sås samt pommes frites
  • Kebabrulle – kött som oftast omges av en hoprullad pizzabotten
  • Kebab Pizza – Pizza som oftast serveras med kött, ost, tomater och rödlök

 

Exempel på tillagning

  • Döner kebab – malet eller skivat kött, ister och kryddor som sitter hoppressat tillsammans på en roterande cylinder vid grillning.
  • Shish kebab –  bitar av helt eller malet kött som marineras samt grillas på spett

 

Exempel på varianter av kött i kebab

  • Nötkött
  • Lammkött
  • Kycklingkött
  • Fläskkött – även kallat gyros

Våra tjänster

Kebab i bröd | Markus Aujalay

Wikipedia information om Kebab

Kebab Kebab (även kebap, kabob, kabab, Kebabu; från Akkadiskans kebabu) är en maträtt med ursprung i Mesopotamien samt länderna kring östra Medelhavet och Sydasien innehållande bitar av kött, fågel, fisk, eller grönsaker rostade eller grillade på spett. Kebab/kabob kommer från akkadiska "kebabu", vilket betyder rostad/grillad. Neo-assyriska texter beskriver att detta spett kött ska serveras med bröd. Och på en stenrelief med anor från 700-talet f.Kr. lagar assyriska soldater "kebabu" på öppen eld.